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Pecorino Superiore DOC

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Pecorino Superiore DOC

(7 recensioni dei clienti)
COLLINE TERAMANE PECORINO D’ABRUZZO DOC SUPERIORE 2025 VINO BIOLOGICO Un antico vitigno riscoperto e vinificato usando le moderne tecnologie per esaltarne tutti i profumi e sapori. Vino biologico dal colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. È un vino fresco, fruttato, con note agrumate, erbe aromatiche, salvia in particolare, e sentori di pesca bianca e cedro. Ideale con antipasti e crudi di pesce, primi e secondi piatti a base di pesce. Servire a temperatura 10-12 gradi. 13,5% VOL

€12,00

Informazioni Principali

  • Annata: 2025
  • Gradazione: 13,5% vol.
  • Uve: Pecorino 100%

Note Degustative

  • Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
  • Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati
  • Profumo: Ampio e articolato, con note di pesca a polpa bianca, agrumato esotico e lievi richiami salmastri
  • Gusto: Strutturato, fresco e sapido, con buona morbidezza e lunga persistenza; ottima capacità evolutiva
  • Abbinamenti: Piatti di mare strutturati, pesci grassi, grigliate miste; con l’evoluzione si abbina bene anche a carni bianche e conigli

Dati Tecnici

  • Affinamento: In serbatoi di acciaio Inox a bassa temperatura, sulle fecce nobili, per 5 mesi
  • Vendemmia: Esclusivamente manuale intorno alla metà di Settembre
  • Altimetria: 150 metri s.l.m.
  • Forma di Allevamento: Guyot
  • Ubicazione dei VignetiColonnella – Teramo – Abruzzo 
 
  
 
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 112 recensioni
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7 recensioni per Pecorino Superiore DOC

  1. Anonimo (proprietario verificato) –

  2. Mario F. (proprietario verificato) –

  3. claudio (proprietario verificato) –

  4. Andrea Terzo (proprietario verificato) –

  5. Pier (proprietario verificato) –

  6. Sara Alfieri (proprietario verificato) –

  7. Francesco Avolio (proprietario verificato) –

    Ottimo pecorino, ben strutturato senza essere troppo impegnativo, da gustare come aperitivo e con antipasti e cucina marinara.

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