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Tappi per il vino: tra sughero e sostenibilità

admin2021-10-27T15:39:10+00:00

Tappi vino

Quando parliamo di tappo è necessario capire che ha un’importanza fondamentale per il vino. Dalla sua qualità, infatti, dipende:la tenuta della bottiglia,la possibilità di invecchiamento,il suo posizionamento commerciale,l’impatto sull’ambiente.Di fatto, non tutti i tappi vino sono uguali (cambia forma, materiale, sistema di chiusura) e ogni scelta porta con sé considerazioni di natura economica, ecologica, organolettica che dicono molto del vino. Sono strumenti di grande ricerca, di studi e investimenti. E come qualsiasi altro prodotto, sono soggetti agli andamenti del...

Vino – Alla scoperta di IGP, DOC e DOCG

admin2021-10-27T14:09:45+00:00

Vino - Denominazioni principali

Il vino è una cosa seria, soprattutto per noi italiani che con la nostra ampia produzione allietiamo i palati e scaldiamo i cuori di tutto il mondo. Proprio perché i nostri vini sono di altissima qualità, è importante conoscerne le giuste denominazioni  e avere una buona consapevolezza di ciò che stiamo degustando. Infatti, se  per molti appassionati le indicazioni poste sulle etichette rappresentano un elemento fondamentale su cui basarsi per la scelta del vino, per altri rimangono un...

Imbottigliamento tra arte e scienza

admin2021-04-26T09:44:24+00:00

L'imbottigliamento si può definire come l'ultima fase del processo enologico, in realtà rappresenta l'inizio di una nuova fase, durante la quale continua l'evoluzione e lo sviluppo del vino e che si concluderà al momento del consumo, cioè quando la bottiglia sarà aperta e finalmente versata nei calici. Nella sua apparente semplicità, l'imbottigliamento del vino costituisce una fase estremamente delicata e critica poiché, dopo avere chiuso la bottiglia con il tappo, in teoria non sarà più possibile intervenire sulla qualità e...

Il servizio del vino: il decanter

admin2021-03-03T09:02:58+00:00

Decanter è un termine inglese che significa "caraffa" e indica il recipiente di vetro o di cristallo utilizzato per la decantazione (ossigenazione) e il servizio dei vini invecchiati. Tra i vari tipi in uso, quello in cristallo al 24% di piombo risulta il migliore per i suoi effetti luminosi, trasparenti e brillanti, rendendo decisamente affascinante l'operazione di decantazione del vino. Tendenzialmente questo tipo di decanter si presenta rotondo e particolarmente largo alla base, per poi stringersi quando si arriva al collo...